当大家都在谈论下厨房融了3000万美元的时候,菜谱应用都做了些什么?

这个行业很慢,但好在慢中带稳。

从未有一项日常需求,像“吃”那样被创业者深度挖掘着。

对于不那么懒的吃货,有团购、点评;对于懒到家的,有外卖,更有私厨上门……那么,处于中间的呢?想自己动手做点好吃的,又不知道吃什么,也不知道怎么做。好在,创业者给出了解决方案——菜谱应用。

但现实情况是,相对于其他与美食有关的应用,菜谱应用在资本市场上所体现出的热度并不高,这和人们在吃这方面的刚需表现严重不符。

就在今天,美食菜谱App“下厨房”,宣布完成3000万美元B轮融资,由华创资本领投,京东跟投。而距离这家公司的上一轮融资,已经是2012年9月的事情了。

有意思的是,在互联网产品迭代进入以“周”为单位计时,融资轮次甚至以“季度”为周期的现在,各大菜谱应用们看上去并不太“着急”。当然,这种态度并不代表了他们的产品。

 

不从工具出发的社交,不是一个好的菜谱App

下厨房成立于2011年,但与如今市场上主流的菜谱应用,例如:豆果美食、美食杰、美食天下、好豆菜谱等相比,他已经算非常“年轻”了。

最早的美食天下成立于06年初;时隔一年后美食杰诞生;估值近3亿美金的豆果美食则在08年初成立……所以,这些主流菜谱App们几乎都是由PC端进化而来,并不是完全移动互联网下的产物。

用户对于菜谱能有多大的需求?说白了不过是一件工具,教你做菜的工具。于是,互联网下的解决方案就是社区化。自带工具属性的菜谱,简直是社区运营的理想内容。通过用户自发上传菜品制作教程,吸引其他用户评论互动,其中要是有自己实际操作的成品展示就更好了。

现在,像下厨房和豆果,更偏向于定位为基于菜谱分享的移动社区平台。于是,问题变成:如何做一个移动端的UGC社区平台?答案仍然在于社区、工具两手抓。

在社区运营方面,菜谱App们想到了群组的概念。有基于LBS的讨论群组,也有基于菜系等的纯线上群组。目的就是想要通过高活跃度的用户去带动其他用户,增强互动的同时,划分出更为垂直的用户群体,也有助于平台内容生产。

而在工具方面则更简单了,直接围绕菜谱以及学做菜这件事本身完善功能:菜谱收藏、列材料清单;像美食杰那样还可以语音教学。多有画面感啊,直接边听边操作。

 

电商不是万能的

从初创到B轮融资,下厨房走了4年。而在去年底完成C轮融资的豆果美食,也保持着一年一次的融资频率。资本市场对于菜谱App的态度,更确切来说还是持观望状态。

这也能够理解,除了产品同质化现象严重,菜谱App们离钱还是太远了。因此,像下厨房一样,经历多年用户、内容积累,才开始逐步尝试变现,在同行中实属常态。虽然目前这些应用的盈利模式,还是离不开“广告、导购、电商”,这个社区产品盈利的主基调。

当大家都在谈论下厨房融了3000万美元的时候,菜谱应用都做了些什么?

早在2013年推出的生鲜电商项目“有点田”,以及一直尝试的广告模式,并没有给下厨房开辟一条良好的变现道路。直到去年双11与厨房电器的一次合作,才让下厨房意识到,电商探索应该基于平台本身,于是在今年5月上线“市集”。相信这一步,也是此轮融资的重要砝码。

无独有偶,去年10月,豆果美食5.0版本上线,推电商方向的新功能——优食汇。到了11月中旬,豆果美食就公布了C轮2500万美金的融资。

看似万能的电商,也会带来其他问题:不管是自有型还是平台型,与其他生鲜电商一样,商品对于供应链和冷链配送要求较高,加上都是非标品,商品品质很难得到保障;另一方面,不是批发类大规模销售,日常的蔬菜水果单价较低,要实现盈利还有点吃力。

想要解决问题,方法也不是没有。就拿这次下厨房选择京东作为跟投方,后者明显表示愿意将自己旗下的物流配送体系作为下厨房电商配送的可用资源。

 

显然,菜谱App们已经过了“离钱太远”的时代,“菜谱+社群+电子商务”将会成为这个行业最主流的盈利模式。在经历资本的洗礼后,走在前面的,也将要跑起来了吧。