一个懒人的移动互联网“宅”生活

雕爷的美业品牌河狸家“解放手艺人”的口号,解放的似乎不仅仅是美甲师与造型师,上门厨师、上门保洁、上门推拿、上门洗车……一系列的上门服务接踵而来。移动支付场景的逐渐成熟让上门O2O成为继打车之后的又一个兵家必争之地,不断渗透和改造各个细分服务行业的同时,也在重新定义“宅居”。TechDaily在关注整个行业发展状况的同时,也想了解目前上门服务的体验情况到底如何。

上周六参加懒人周末为用户组织的一次周末体验活动,包括上门推拿(熊猫拿拿)、上门美甲(嘟嘟美甲)、上门厨师(好厨师)、上门司机(爱拼车)+滑冰场体验,一系列的上门服务也是让我有点小紧张,毕竟要让一个陌生人“登堂入室”,这个心理门槛还是蛮高的。

一个懒人的移动互联网“宅”生活

上门推拿&信任感

由于是系列体验活动,最早的上门推拿项目比预想的要早,当然,如果是平时,则会根据用户所预约的时间。

开门后,师傅已穿上白色推拿服,戴着白色口罩,手里拎着巨大的黑色布袋,里面是师傅自带的推拿床。在体验之前,我一直在纠结在哪里做推拿,看到推拿床总算松一口气。

进到房间里,师傅将折叠推拿床展开,铺上白色床单之后,推拿开始。在服务行业,由于更多的是人与人的直接接触,互动是不可避免的。我选择了肩颈腰背服务,在推拿的过程中,师傅会指出了哪个部位比较严重,并告知需要注意与加强锻炼的地方。

聊天中我了解到,师傅毕业于一家医学专科学院,有11年推拿经验,曾在医院做过推拿师,医院的经验让我对他的信任感倍增。在加入熊猫拿拿之前,他是一家传统推拿馆的推拿师,由于修地铁店里生意门可罗雀,被熊猫拿拿请去做全职推拿师,除去根据技艺水平设置的底薪,由于没有了店面的租赁装修以及运营成本,相比于与店面老板的分成,平台的分成更高一些,收入也更高一些。

与底薪加分成的经营模式相对应,还存在一种相对灵活的模式,技师享有定价权,收入完全依靠自己接订单,只需要向平台上交一定服务费甚至无需支付平台任何费用。当然,这样的模式也有弊端,无法对服务质量进行有效把控。

服务结束后,帮师傅一起装好推拿床,我特意去拎了一下,表示根本拎不起来,而我家住六楼且无电梯。

一个懒人的移动互联网“宅”生活

大厨上门&贴心

大厨上门时间是12点。为沟通食材是否需要代为采购,11点左右我就接到大厨电话,我选择了自己采购,但没想到大厨还是提前半小时到达准备。

我跟室友点了三文鱼&寿司、牛排&沙拉、酸菜鱼和另外两个家常菜,对于我们的各国风味要求,大厨没表示任何异议,穿上厨师服戴上大厨帽之后,就在厨房忙开了。在与处室的沟通中了解到,师傅是雷迪森五星酒店主厨,而在整个烹饪过程中不断给我们科普一些做菜的基本常识,可以看得出来,这明显是公司鼓励厨师与用户互动的结果。

午饭是在一边做一边吃中进行,结果是,当主厨做完所有菜品之后我们也结束了午餐。打扫过厨房,大厨还额外帮我们收拾了碗盘,烧了开水,不能不说太贴心。

一般来说,好厨师平台上的厨师服务基本分为三种,根据服务收取不同的加工费,四菜一汤加工费为79元,六菜一汤则是99元,高端宴席根据套餐详情定价,这种程度的定价普通家庭完全可以承受。

据了解,在厨师上门行业,上门厨师包含全职厨师与兼职厨师两种。全职厨师与普通酒店厨师200道菜的工作量相比,日均做菜量在30道左右,工作量可以说是大大下降,但是薪水却会提高1000元左右,而兼职厨师则能够充分利用厨师的闲置时间。

一个懒人的移动互联网“宅”生活

上门美甲&标准化

午饭过后,下午1点左右接到了嘟嘟美甲美甲师的电话,再次确认上门时间是一点半。1点15分,美甲师上门,不出意外是一个小姑娘,气喘吁吁,拎着60多斤的美甲箱上楼,显然遇到跟推拿师一样的状况。

带好鞋套之后,小姑娘才进到我家。戴好围裙,在桌子上放好美甲工具,美甲师询问我需要的指甲颜色后,就按照美甲的流程为我美甲,服务与普通美甲店无异。

在跟小姑娘聊天中得知,嘟嘟美甲上的美甲师最低从业经验至少要2年以上,她们都与嘟嘟美甲签约,成为全职美甲师,正式开始上门服务之前都经过统一培训,上门服务有一定的标准,薪资同样也是底薪加提成的方式。

一个懒人的移动互联网“宅”生活

上门司机&随意

爱拼车的体验相对简单,定好时间地点之后,师傅把我和室友接到城西银泰喜悦滑冰场而已。但在时间上,师傅等了我们半个小时,因为是私家车,所以对于赚钱这件事似乎更加随性,在对话方式上也更随意一些,这种体验在一般出租车司机身上是体验不到的,5 分钟等待可能就会达到上限。

上门&玩法

除了入驻综合平台,很多创业者都在探索“手机APP+微信公众号”的模式,比如说熊猫拿拿和嘟嘟美甲都是先开通微信公众号,聚集用户,再开发手机APP的路径,打通LBS、在线营销、移动支付、线下体验、评价反馈、分享互动的每一个环节,打造自己的独立服务品牌。

之前有人曾提过美甲师跟顾客建立联系后会越过平台,其实这并不是问题。平台本质上是手艺人的一个流量来源,与顾客建立联系后,技师们更会鼓励自己的客人去平台上预约,为自己增加有效评价,以此带来更多的顾客。真正的问题在于如何去建立服务的标准化,服务这件事中间有太多细节,如何通过细节规范服务,才是行业遇到的真正挑战,因为你怎么知道你的下一个顾客不是处女座?